老豆腐的新鮮吃法,連汁都拌飯了,就差沒舔碗! ?

因為愛吃豆腐啦!

板豆腐2塊

五花肉適量

青蔥2根

辣椒2小條

蒜頭2粒

醬油3大匙

水200ml

冰糖少許

米酒1大匙

雞粉1小匙

1.豆腐切塊

2.下油鍋

3.煎出金色的光澤

4.煎好起鍋

5.青蔥切段,五花肉切片

6.將五花肉放入平底鍋煸,煸到兩面有點金黃

7.再將蔥段、蒜末和辣椒末放入與五花肉一起炒香~

8.再將調味入一起放入鍋中燒,醬汁滾后就可以將煎好的板豆腐放入鍋中一起燒~  燒到醬汁剩半小碗時,就可以關火了~

9.最后灑個蔥花,醬燒老豆腐盛盤~上桌了!  吃飯啰!

小貼士

注意:冰糖別放太多,不然會變甜甜的喔! (冰糖的作用,是為了讓醬汁不會死咸)

食后感想

很下飯的一道料理~ 板豆腐煎過或炸過后,再做醬燒的步驟,原來是那么好吃! 老皮嫩肉的豆腐..我喜歡!

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